La ciudad de Ayacucho se prepara para recibir la 52.ª edición de la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra, que se desarrollará entre el 8 y el 15 de marzo de 2026. Este evento, uno de los más antiguos y representativos de la provincia de Buenos Aires, rinde homenaje al trabajo rural y a la producción ganadera, motor fundamental de la economía regional.
La celebración transforma por completo la dinámica de la localidad, convocando a miles de visitantes que llegan para participar de las actividades de campo, los desfiles y la oferta de comidas típicas que se despliega en los fogones populares. La organización está a cargo de la Asociación Civil Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra, entidad que coordina la logística en los distintos predios de la ciudad.
Cronograma de actividades y destrezas criollas
El programa oficial comienza formalmente el domingo 8 de marzo con la declaración del “Estado de Yerra”. Este acto simbólico marca el inicio de la semana principal, aunque los días previos, del 4 al 7 de marzo, se llevará a cabo la 46.ª edición del Certamen de Canto Folklórico en la Casa de la Cultura, un concurso que busca promover a nuevos talentos de la música popular argentina.
Uno de los pilares de la fiesta es la actividad en el predio de la Asociación Civil. Allí se realizan las demostraciones de yerra, pialada y marcación, tareas esenciales de la vida en las estancias bonaerenses. Para el sábado 14 de marzo está programada la jineteada, que contará con la participación de tropillas destacadas y jinetes de renombre nacional. Esta jornada es considerada uno de los momentos de mayor afluencia de público debido al prestigio que mantiene el certamen de destreza criolla de Ayacucho.
Espectáculos y oferta artística
El escenario mayor presentará este año una grilla diversa que busca integrar los ritmos tradicionales con los géneros de mayor rotación actual. Entre los artistas confirmados para las noches centrales se encuentran Ángela Leiva, Luck Ra, Euge Quevedo y La Banda de Carlitos. La elección de estos nombres responde a una búsqueda por atraer a un público joven y renovar el interés generacional en la festividad.
El cierre de la celebración tendrá lugar el domingo 15 de marzo. Durante la jornada se realizará el tradicional desfile por las calles céntricas de la ciudad, donde participan delegaciones de a caballo, carrozas y representantes de distintas instituciones locales y provinciales. Por la noche, se llevará a cabo la coronación de la nueva corte de la fiesta, seguida por la actuación de Juan Fuentes, quien tendrá a su cargo el último show musical del evento.
Tradición y fogones populares
El componente distintivo de esta fiesta es el vínculo con la carne vacuna. Ayacucho es reconocida por la calidad de sus terneros, y esto se refleja en los numerosos puestos de comida y fogones que se instalan en el predio y sus alrededores. La preparación de costillares y cortes tradicionales al asador es la imagen característica de la ciudad durante estos ocho días. Los clubes sociales y las cooperadoras escolares participan activamente en la gestión de estos espacios, lo que permite que el beneficio económico del evento se distribuya entre las entidades civiles locales.
Además de la competencia ganadera y los espectáculos, el predio contará con una feria de artesanos con más de cien expositores de todo el país, especializados en platería criolla, soguería y tejidos en telar. La exposición comercial e industrial también será parte del recorrido, mostrando los avances tecnológicos aplicados al sector agropecuario.
Impacto regional
Ayacucho se ubica estratégicamente a 350 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y a 70 kilómetros de Tandil, lo que facilita el acceso a través de las rutas provinciales 29, 50 y 74. La capacidad hotelera de la ciudad suele completarse con meses de antelación, por lo que la organización habilita zonas de acampe y coordina con localidades vecinas para alojar al flujo de turistas.
Esta 52.ª edición reafirma la vigencia de una celebración que nació en 1969 con el objetivo de celebrar la finalización de la zafra de terneros. Más de cinco décadas después, la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra sigue siendo el máximo exponente de la cultura gaucha en la región pampeana.
